Doc Collio Sauvignon

Doc Collio Sauvignon Vitigno: Sauvignon. Colore: Brillante, giallo dorato con tonalità verdognole. Profumo: Complesso, di latte di fico verde, peperone, e pesca matura a volte di noce moscata, intenso e fragrante. Gusto: Corposo, vellutato, di spezie fresche e dolci, strutturato e deciso. Abbinamenti: Frutti di mare e crostacei, tartine al formaggio, vole au vent, risotto…

Doc Collio Ribolla Gialla

Doc Collio Ribolla Gialla Vitigno: Ribolla Gialla. Colore: Cristallino, giallo girasole con riflessi verdi. Profumo: Fruttato, di limone e banana, fine ed elegante, complesso di un bouquet di fiori semplici. Gusto: Godibilissimo, elegante, sapido-salato vivace e delizioso sapore di agrumi. Abbinamenti: Aperitivo, antipasti delicati di pesce crudo, patè de foie-gras, filetto di salmone, trota salmonata,…

Doc Collio Pinot Grigio

Doc Collio Pinot Grigio Vitigno: Pinot Grigio. Colore: Giallo dorato con riflessi ramati e sfumature grigiastre. Profumo: Fruttato quasi di caramella, banana e miele di acacia maturo. Gusto: Morbido, vellutato, pieno, di nocciola, asciutto e delicato al palato. Abbinamenti: Antipasti di pesce, salumi, prosciutto crudo e culatello, gnocchi al burro fuso e ragù, risotto alla…

Doc Collio Picolit

Doc Collio Picolit Vitigno: Picolit. Modalità di raccolta: Rigorosamente a mano con selezione dei grappoli come previsto dal Regolamento di produzione dello Statuto. Affinamento: In piccoli carati di rovere pregiato per oltre un anno. Colore: Giallo oro intenso, trasparente. Profumo: Di miele d’acacia maturo e vaniglia. Gusto: Deciso, corposo, sapore inconfondibile dolce ma secco, aromi…

Doc Collio Chardonnay

Doc Collio Chardonnay Vitigno: Chardonnay. Colore: Cristallino, giallo dorato carico come i petali del girasole. Profumo: Intenso, piacevolissimo ed elegante di mela e pane fresco. Gusto: Di miele millefiori e pesca matura, ben strutturato, pieno ed avvolgente. Abbinamenti: Eccellente aperitivo, antipasti di pesce e carne, prosciutto crudo, culatello, minestre e risotti di pesce e verdure,…

IGT Pinot Grigio

IGT Pinot Grigio Vitigno: Pinot Grigio. Colore: Giallo paglia con riflessi ramati e sfumature grigiastre. Profumo: Fruttato, di camomilla, di banana, ananas e mela renetta. Gusto: Elegante, morbido leggermente mandorlato e di nocciola. Abbinamenti: Aperitivo e antipasti in genere, salumi e prosciutto, gnocchi al ragù, risotto alla milanese, pasticcio di melanzane, carni bianche e lesse.…

IGT Traminer

IGT Traminer Vitigno: Traminer Colore: Giallo oro, intenso carico. Profumo: Di rosa, tiglio, muschio e albicocca Gusto: Morbido, pieno, vellutato, sapore di albicocche e sentori aromatici. Abbinamenti: Primi piatti saporiti, zuppe di pesce e risotti al tartufo, fondute, speck, culatello di zibello, dolci e torte. Temperatura di servizio: 9-11° in estate 12-14° in inverno. Download…

Doc Collio Pinot Bianco

Doc Collio Pinot Bianco Vitigno: Pinot Bianco. Colore: Giallo paglia, cristallino. Profumo: Di mele, miele di acacia, con la maturazione raggiunge la pesca matura. Gusto: Delizioso di grande freschezza e complessità, morbido e delicato. Abbinamenti: Eccellente aperitivo, ottimo con i frutti di mare, crostacei, risotti di pesce e linguine al salmone e pastasciutte dal sapore…

Doc Collio Bianco

Doc Collio Bianco Vitigno: Tocai Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla. Colore: Giallo dorato, cristallino. Profumo: Di fiori di campo, leggermente speziato e ananas, secco, setoso. Gusto: Deciso, salato, asciutto, di leggera tannicità, elegante e fine. Abbinamenti: Antipasti di pesce, fritto di mare, minestra in brodo, minestroni di verdura, triglie alla livornese e caciucco, pastasciutte alla…

Doc Collio Friulano

Doc Collio Friulano Vitigno: Tocai Friulano. Colore: Giallo, oro come le mimose, cristallino, con trasparenze di color limone. Profumo: Di burro d’arachidi con sentori mandorlati e di fiore. Gusto: Pieno, ampio, morbido, leggermente di mandorle tostate e noce asciutto e setoso. Abbinamenti: Grande aperitivo, antipasti di pesce, salumi in genere, prosciutto crudo, uova al bacon…