Doc Collio Bianco

Doc Collio Bianco Autochthone Rebsorten: Tocai Friulano, Malvasia Istriana, Ribolla Gialla. Name: Collio & Collio. Reberziehungssystem: Guyot und doppelte Umkehrerziehung, langer Rebschnitt, aber nicht reich an Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: dritte Reifeperiode, während der letzten Dekade des September. Weinbereitung: Die entrappten Trauben werden bei niedriger Temperatur im Inneren vongekühlten Hy draulikpressen mazeriert, um aus der…

IGT Pinot Grigio

IGT Pinot Grigio Rebsorte: Pinot Grigio: kleine, zylindrische, kompakte Traube mit kleinen, kupferfarbenen, gräulich-roten Beeren; schlichter Geschmack. Name: Venezia Giulia Pinot Grigio Boden: kalkhaltig, mergelhaltig, kiesiges oder schottriges Schwemmland, das reich an mineralischen Elementen ist. Reberziehungssystem: Guyot-einfache Umkehrerziehung, ausgezeichnete Bepflanzungsintensität, kurzer Rebschnitt, 5-10 Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: vierte Reifeperiode, Ende September. Weinbereitung: Niederdruck-Mazeration der Beeren…

IGT Chardonnay

IGT Chardonnay Rebsorte: Chardonnay: kleine bis mittelgroße Traube mit runden Beeren, die grünlich-gelb sind, quasi golden; schlichter, leicht aromatischer  Geschmack. Name: Venezia Giulia Chardonnay. Boden: kalthaltige Hügel und Ebenen, Mergel, kieseliges, zuweilen schottriges, mineralienreiches Schwemmland. Reberziehungssystem: Guyot-einfache Umkehrerziehung, kurzer Rebschnitt, 5-10 Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: in der ersten Reifeperiode, erste Dekade des Monats September. Weinbereitung:…

IGT Traminer

IGT Traminer Rebsorte: Traminer: kleine, kompakte Traube mit einem konischen Stielgerüst; kleine, spiralförmig angeordnete, gefleckte Beeren, die eine klare,  grau-rosa Farbe haben; aromatischer Geschmack. Name: Venezia Giulia Traminer. Boden: Mischung aus Mergel und Sandstein, die reich an Mineralstoffen, Kalkstein, Phosphor und Kalium ist; kieseliges Schwemmland. Reberziehungssystem: Guyot-einfache Umkehrerziehung, kurzer Rebschnitt. Zeitpunkt der Weinlese: dritte Reifeperiode,…

Vino Bianco “Vino degli Angeli”

Vino Bianco “Vino degli Angeli” Wein aus überreifen Trauben Rebsorte: Tocai Friulano, Verduzzo Friulano, Chardonnay, Pinot Bianco, Gelber Muskateller, Sauvignon. Name: Vino degli Angeli. Reberziehungssystem: Guyot - einfache und doppelte Umkehrerziehung, Sylvoz. Zeitpunkt der Weinlese: nach 40-50 Tagen, zweite Dekade im Oktober; Pflückung der Beeren, die an der Pflanze verwelkt sind. Lese-methode: etwa 40 Tage vor…

Doc Friuli Isonzo Sauvignon

Doc Friuli Isonzo Sauvignon Rebsorte: Sauvignon: kleine bis mittelgroße Traube mit einem konischen und zapfenförmigen Stielgerüst; mittelgroße, runde Beeren, die goldgrün glänzen und kleinen Flecken haben; aromatischer Geschmack. Name: Friuli Isonzo Sauvignon. Reberziehungssystem: Doppelte Umkehrerziehung mit 8-10 Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: dritte und vierte Reifeperiode, vierte Dekade im September. Weinbereitung: Die entrappten Trauben werden bei…

Pinot Grigio (Rülander)

Pinot Grigio (Rülander) Rebsorte: Pinot Grigio: kleine, zylindrische, kompakte Traube mit kleinen, kupferfarbenen Beeren mit gräulich-rosa Nuancen; schlichter Geschmack. Name: Friuli Isonzo Pinot Grigio. Reberziehungssystem: Guyot - einfache Umkehrerziehung, ausgezeichnete Bepflanzungsintensität, kurzer Rebschnitt, 5-10 Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: vierte Reifeperiode, Ende September. Weinbereitung: Die entrappten Trauben werden bei einer niedrigen Temperatur für einen angemessenen Zeitraum…

Doc Friuli Isonzo Pinot Grigio Rosänder

Doc Friuli Isonzo Pinot Grigio Rosänder Rebsorte: Pinot Grigio: kleine, zylindrische, kompakte Traube mit kleinen, kupferfarbene Beeren mit gräulich-rosa Färbung; schlichter Geschmack. Name: Friuli Isonzo Pinot Grigio Rosänder. Reberziehungssystem: Guyot - einfache Umkehrerziehung, ausgezeichnete Bepflanzungsintensität, kurzer Rebschnitt, 5-10 Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: vierte Reifeperiode, erste Dekade des Monats September. Weinbereitung: Die entrappten Trauben werden bei…

Doc Friuli Isonzo Bianco Pietraverde

Doc Friuli Isonzo Bianco Pietraverde Rebsorte: Tocai Friulano, Malvasia Istriana, Chardonnay. Name: Friuli Isonzo Bianco Pietraverde. Reberziehungssystem: einfache und doppelte Umkehrerziehung und Guyot. Zeitpunkt der Weinlese: dritte Reifeperiode, zweite Dekade des Monats September. Weinbereitung: Die entrappten Trauben werden bei einer niedrigen Temperatur im Inneren von gekühlten Hydraulikpressen mazeriert, um die  Antioxidans-Substanzen aus der Schale zu…

Doc Friuli Isonzo Malvasia

Doc Friuli Isonzo Malvasia Rebsorte: Malvasia Istriana: mittelgroße, zylindrische Traube, 15-20 cm; mittelgroße, sphärische, goldgelbe Beeren mit einem schlichten Geschmack. Name: Friuli Isonzo Malvasia. Reberziehungssystem: Doppelte Umkehrerziehung, mittellanger Rebschnitt, aber nicht reich an Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: dritte Reifeperiode, letzte Dekade des Monats September. Weinbereitung: Die entrappten Trauben werden bei einer niedrigen Temperatur im Inneren…