IGT Merlot

IGT Merlot Rebsorte: Merlot: mittel-große Trauben, 10-15 cm; runde, mitternachtsblaue Beeren mit einem schlichten Geschmack. Name: Venezia Giulia Merlot. Boden: reich an Mineralstoffen, Kalkstein, Phosphor, Kalium und kiesigem Eisen; Schwemmland mit Kieselsteinen, typischerweise "Ferretti"  genannt. Reberziehungssystem: Guyot-einfache oder doppelte Umkehrerziehung, mittelkurzer Rebschnitt, 5-10 Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: vierte Reifeperiode, Ende September. Weinbereitung: Die entrappten Trauben…

IGT Cabernet

IGT Cabernet Rebsorte: Cabernet Franc: große, pyramidenartige Traube; mittelgroße, unterschiedliche Beeren; dunkelblaue Farbe; krautiger Geschmack. Name: Venezia Giulia Cabernet Franc. Reberziehungssystem: Doppelte Umkehrerziehung, langer Rebschnitt, aber nicht reich an Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: vierte Reifeperiode, erste und zweite Dekade im Oktober. Weinbereitung: Der Most der entrappten Trauben vergärt für etwa 20 Tage auf der Maische…

IGT Refosco dal Peduncolo Rosso

IGT Refosco dal Peduncolo Rosso Rebsorte: Refosco dal Peduncolo Rosso: große, pyramidenartige Traube, 20 cm, mit mittelgroßen, runden, dunkelblauen Beeren, die einen schlichten  Geschmack haben. Name: Refosco dal Peduncolo Rosso Aquileia Boden: sehr tonerdehaltig, mergelartig-sandhaltig, Schwemmland-Kies, frisch. Reberziehungssystem: Sylvoz-Umkehrerziehung. Zeitpunkt der Weinlese: vierte Reifeperiode, erste und zweite Dekade im Oktober. Weinbereitung: Die entrappten Trauben werden…

IGT Pignolo

IGT Pignolo Rebsorte: autochthoner Pignolo: kleine bis mittelgroße Traube mit runden, kleinen Beeren, die mitternachtsblau gefärbt sind. Name: Venezia Giulia Pignolo.. Boden: hat eine Zusammensetzung, die unter dem Namen "Flysch di Cormons" bekannt ist, wegen dessen besonderer Brüchigkeit; reich an mineralischen Elementen, Kalkstein, Kalium und Phosphor; mergelig und kalkhaltig. Reberziehungssystem: Guyot - einfache Umkehrerziehung, mit…

Doc Friuli Isonzo Rosa Carmonis

Doc Friuli Isonzo Rosa Carmonis Rebsorte: Merlot. Name: Friuli Isonzo Rosa Carmonis. Boden: reich an Mineralstoffen, Kalkstein, Phosphor, Kalium und kiesigem Eisen; kieseliges Schwemmland, typischerweise "Ferreti" genannt. Reberziehungssystem: Guyot-einfache oder doppelte Umkehrerziehung, mittelkurzer Rebschnitt, 5-10 Knospen. Weinbereitung: Die entrappten Trauben werden bei einer niedrigen Temperatur im Inneren von Hydraulikpressen mazeriert, um aus der Schale die…

Doc Friuli Isonzo Pinot Nero (Pinot Noire)

Doc Friuli Isonzo Pinot Nero (Pinot Noire) Rebsorte: Pinot Nero: kleine, zylindrische Traube, deren Beeren klein, oval und lila-schwarz gefärbt sind; schlichter Geschmack. Name: Friuli Isonzo Pinot Nero. Reberziehungssystem: Guyot - einfache Umkehrerziehung, hervorragende Bepflanzungsdichte, kurzer und mittlerer Rebschnitt, der nicht reich an Knospen ist. Zeitpunkt der Weinlese: in der ersten Reifeperiode, Mitte September. Weinbereitung:…

Doc Friuli Isonzo Merlot

Doc Friuli Isonzo Merlot Rebsorte: Merlot: mittelgroße Traube mit runden, mitternachtsblauen Beeren; schlichter Geschmack. Name: Friuli Isonzo Merlot. Reberziehungssystem: Guyot-einfache oder doppelte Umkehrerziehung, mittelkurzer Rebschnitt, 5-10 Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: vierte Reifeperiode, Ende September. Weinbereitung: Der Most der entrappten Trauben vergärt etwa zwei Wochen lang; danach erfolgt der Abstich, die Gärung wird in großen Fässern…

Franken Blu Aris (Blaufränkisch)

Franken Blu Aris (Blaufränkisch) Rebsorte: Franken: sehr große, zylindrisch-pyramidenartige Traube, deren Beeren groß, rund und blau sind; leicht duftender Geschmack. Name: Friuli Isonzo Franconia Blu Aris. Reberziehungssystem: Doppelte Umkehrerziehung, Trentino-Pergola, mittellanger Rebschnitt, aber nicht reich an Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: dritte Reifeperiode, letzte Dekade des Monats September. Weinbereitung: Der Most der entrappten Trauben vergärt etwa…

Doc Friuli Isonzo Cabernet Sauvignon

Doc Friuli Isonzo Cabernet Sauvignon Rebsorte: Cabernet Sauvignon: kleine bis mittelgroße Traube mit mittelgroßen, schwarz-blauen Beeren; leicht krautiger Geschmack. Name: Isonzo Cabernet Sauvignon. Reberziehungssystem: einfache oder doppelte Umkehrerziehung, mittellanger Rebschnitt, aber nicht reich an Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: vierte Reifeperiode, letzte Dekade des Monats September und erste Dekade des Monats Oktober. Weinbereitung: Abbeeren der Trauben…

Doc Friuli Isonzo Cabernet Franc

Doc Friuli Isonzo Cabernet Franc Rebsorte: Cabernet Franc: große, pyramidenartige Traube mit mittelgroßen, dunkelblauen Beeren; krautiger Geschmack. Name: Friuli Isonzo Cabernet Franc. Reberziehungssystem: Doppelte Umkehrerziehung, langer Rebschnitt, aber nicht reich an Knospen. Zeitpunkt der Weinlese: vierte Reifeperiode, erste und zweite Dekade im Oktober. Weinbereitung: Der Most der entrappten Trauben gärt für etwa 20 Tage auf…