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IGT Verduzzo Fior di Mandorlo

Vitigno:
Verduzzo Friulano.

Epoca di vendemmia
Quarta epoca di maturazione- prima e seconda decade di ottobre.

Affinamento:
Sei-sette mesi sui lieviti e poi oltre un anno in grandi botti ovali di legno di quercia di tre essenze diverse.

Colore:
Giallo oro intenso con riflessi verdi.

Profumo:
Asciutto, di mela renetta, pera e pesca a pasta bianca, setoso.

Gusto:
Asciutto, tannico, corposo di caco maturo e fichi secchi.

Abbinamenti:
Buon aperitivo, piatti di verdure, frittate, risotti, carni bianche, frutti di mare e molluschi e pesce lesso.

Temperatura di servizio:
8-10° in estate, 11-13° in inverno.

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